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！做大全

本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克 。法家法辅料 ：植物油 、全蚕窍门盐、做法做法辣椒粉5克
、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1 、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次。

2
、捞起沥干水分，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候
，不到处崩油。

3、热锅凉油
，油热7成，下蝉蛹。

4 、转小火炸十分钟左右 ，这期间要不停翻动，不然会爆开
。

5 、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6 、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹
，变硬的时候就差不多了。

7
、捞起沥油 ，口味重的撒上盐 。

8、放入辣椒粉。

9、放入自然粉。

10、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一 、用料：蚕蛹，花椒 ，红干椒
，葱 ，蒜，香菜，油 。

二、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净 ，花椒一把 ，红干椒一大把 ，然后泡在清水中 。

步骤2.大葱白斜切成圈
，大蒜两粒
，切成片，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油 ，烧到微冒青烟，倒入蚕蛹 ，开小火，慢慢炸 ，把蚕蛹炸出水分，炸干炸透
，然后捞出控油 。花椒和红干椒控干水分
。

步骤4.锅内留油 ，倒入控过水分的花椒
，红干椒，炒出花椒的香味以后，倒入 ，翻匀后，就可以出锅装盘即可。

蚕蛹家常做法红烧

主料：干蚕蛹300g 。

调料：树椒8个，葱姜蒜末适量 ，味精2勺，盐2勺
，料酒2勺，淀粉适量
。

做法

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开 ，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下 ，捞出 。

2 、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。

3、用少量的盐 、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀 ，腌制五分钟 。

4、锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5 、准备配料 、葱姜蒜末 、花椒十几粒 ，红树椒切块。

6 、锅里放油，放入花椒、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味
，放入红树椒
，继续炒香 ，放入蚕蛹，煸炒10分钟 ，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了。

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